Historia de los Cupcakes

Quién en estos días no conoce lo que es un cupcake?  Este delicioso postre hace más de de dos siglos que fue creado, con el propósito de brindar un bizcocho por pesona en una taza.

Los cupcakes eran horneados en tazones o cazuelas de barro y es por esto el significado de su nombre en inglés Cup (taza)- Cake (Bizcocho); Amelia Simmons fué quien utilizó este término.
La receta base de esta pequeña tarta es mantequilla, azúcar, huevos y harina, pero la realidad es que existen inmensidades de recetas de cupcakes.

Personalmente tengo un cupcakes que hasta el momento es mi favorito, y lo es "Cupcakes de banana con frosting de cream cheese". Para ver la receta de éste pueden verla en http://www.lasdeliciasdevivir.net/2008/04/cupcakes-de-banana-guineo.html. Estoy segura que les va a encantar.

He aquí una imagen de cómo quedó uno de los cupcakes de banana que he hecho: